Дорохін Віктор Олександрович - ректор з 1987 року, професор, кандидат технічних наук, академік Української академії наук національного прогресу.

Заклад утворений 1968 року. На сьогодні має третій рівень акредитації. В університеті діють факультети обліку та фінансів, економіки та менеджменту, товарознавчо-комерційний, технологічний, заочний, а також магістратура, міжгалузевий інститут підвищення кваліфікації та перепідготовки спеціалістів, аспірантура, підготовчі курси. Філія заочного факультету розташована у місті Черкаси. Планується відкриття філій у містах Сімферополь і Чернігів.

Навчальний процес забезпечують 375 викладачів, серед яких 37 докторів наук і професорів, 180 кандидатів наук і доцентів. До проведення занять залучаються професори з університетів і коледжів США (штат Масачусетс), з якими полтавський заклад має сталі плідні зв`язки.

В університеті денною формою навчання охоплено 2500 студентів.
Термін підготовки для отримання освітньо-кваліфікаційного рівня “спеціаліст” або “магістр” за денною формою навчання становить 5 років, заочною - 5,5 (з отриманням диплому бакалавра). А для студентів, які мають відповідну базову вищу освіту (освітньо-кваліфікаційний рівень “молодший спеціаліст”) - 3 роки і 3,5 або 4,5 року.
По закінченні навчання видається диплом встановленого державного міжнародного зразка.

Заяви для вступу приймаються з 15 квітня по 15 липня (денна форма навчання); з 15 грудня по 15 червня (заочна форма навчання); з 1 вересня по 24 жовтня (заочна форма навчання) за освітньо-кваліфікаційним рівнем “магістр” на базі повної вищої освіти рівня “спеціаліст”.

Вступні іспити: з української (російської) мови - диктант (стосується всіх спеціальностей); для прагнучих спеціальності “Міжнародна економіка” або “Менеджмент зовнішньоекономічної діяльності” (денна форма навчання) - співбесіда з англійської чи німецької мови, а спеціальності “Товарознавство та експертиза в митній справі” - співбесіда з хімії.

Університет має ліцензію на підготовку іноземних громадян.

Підготовчі курси - вечерні та заочні. Студенти забезпечуються гуртожитком секційного типу зі зручностями (кімната на 2-х або 3-х осіб).

Підготовка фахівців (бакалавр, спеціаліст, магістр) здійснюється за такими напрямами:

Економіка і підприємництво
Міжнародна економіка.
Фінанси.
Облік і аудит.
Економіка підприємства.
Маркетинг.

Менеджмент
Менеджмент організацій.
Менеджмент зовнішньоекономічної діяльності.

Торгівля
Товарознавство та комерційна діяльність.
Товарознавство та експертиза в митній справі.

Харчова технологія та інженерія
Технологія харчування.
Технологія зберігання, консервування та переробки плодів і овочів.
Технологія зберігання, консервування та переробки м`яса.

Міжгалузевий інститут підвищення кваліфікації здійснює перепідготовку кадрів (друга вища освіта) за акредитованими спеціальностями.